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Gänsemenü von der Eifeler Weidegans
Aus artgerechter Freilandhaltung – Aufzucht mit rein natürlichem Futter (Wiesengras und Weizen)
Garantiert ohne Antibiotika und Gentechnik – Frische und schonende Verarbeitung
Carpaccio von Roter Beete mit Feldsalat
Birnen | Kürbiskern-Krokant
12,50 €
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Brust oder Keule von der Eifeler Weidegans
Rotkohl | Kartoffelklöße | Maronen | Feine Gänsesauce
34,50 €
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Bratapfel-Mousse mit gerösteten Honigmandeln
und Mini-Paradiesapfel
8,50 €
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3-Gänge-Menü 49,00 €
(Mit drei begleitenden Weinen 69,00 €)
